El descubrimiento del fuego, su uso y su control, supuso para nuestra especie el principio de todo o casi todo. Así, no sólo permitió al hombre la posibilidad de calentarse o de defenderse de las fieras, sino que permitió algo no menos fundamental; cocinar.
Muchos científicos aseguran que lo que realmente impulsó la evolución del ser humano fue la capacidad para cocinar y es desde entonces que el hombre ha buscado las mejores alternativas no sólo para que los alimentos estuviesen más sabrosos, sino que la forma de guisar fuese menos complicada y sobre todo segura.
Así, hemos pasado de las hogueras y primeros hornos de adobe a a la vanguardia en la cocina: la inducción. A principios del siglo XX fue presentada la primera cocina de inducción por la compañía General Motors, sin embargo no tuvo demasiada acogida hasta que desde Zaragoza, la Cátedra de Electrónica de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales desarrollara el primer modelo compacto. Desde entonces, la inducción conquistó occidente, ofreciendo no sólo comodidad, rapidez y ahorro de energía a la hora de cocinar, sino también, gracias a que las placas no se calientan, seguridad.
En Teka, se ha dado un paso más en la evolución de las placas de inducción y se han desarrollado avances que además de ahorrar energía y tiempo de cocción, también aportan gran flexibilidad:
Nueva zona de inducción iHob: cubriendo una superficie de inducción de 38×28 cm, es una de las más amplias del mercado. Su amplitud permite cocinar con varios recipientes a la vez. Además, se puede utilizar como dos zonas de cocción independientes gracias a que la zona de coción se puede dividir en dos de 18×27 cm. y seleccionar diferentes niveles de potencia.
iQuick Boiling: o control del punto de ebullición. Una aplicación que, tras detectar el recipiente colocado en la encimera, desarrolla la máxima potencia hasta que el líquido hierve en un espacio de tiempo mínimo. Cuando el agua alcanza su punto de ebullición, el sistema avisa al usuario mediante una señal acústica para que comience el cocinado. Al mismo tiempo reduce la potencia automáticamente, sin necesidad de que se haga manualmente.
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